友趣棋牌下载地址品牌策划疫情后如何经营门店

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正月十五已过,企业员工基本都已经上岗工作,茶饮店也都在陆陆续续的开门营业   对于今年的这次疫情,许多茶饮店遭受打击,如何运营门店?如何进行原料管理?产品结构朝哪方面改变?这一系列的问题是众多品牌老板们需要思考的   记者这些天通过微信,采访了十几家连锁品牌的老板,对于疫情后门店运营的规划做出了解释   可以预见餐饮行业在未来2-3个月的情形,堂食将会极度萎缩,疫情的影响让众多茶饮店的经营投入在外卖上,但经营的转变也牵动着管理与服务问题   第一,公司总部对将门店策划有针对性的运营,包括怎么搭建线上,如何管理线上服务等,对不同门店策划不同方案   第二,未来怎么应对这种突发的状况,包括与消费者的连接做一个重新的思考,友趣棋牌稳定公司的赋能与输出   疫情对于整个行业的打击很大,这是一个全行业的现状。有茶的创始人吴俊霖表示,对于疫情后门店的经营,从三个方面来改变   3、产品方面以主打几款产品为主要SKU销售,削减占比小的SKU,原料方面尽可能的减少不必要的浪费   甜啦啦创始人王伟说:“面对突如其来的疫情,让我们措手不及”。对于疫情后的门店经营,从四个方面来规划   服务有两点,加盟商与消费者。面对加盟商服务,要求市场部的同事在疫情结束后,第一时间去往辖区的加盟店帮助其开展恢复营业的活动   面对消费者服务,以健康为主题,从一杯产品的制作一直到顾客的手中,会把健康的理念体现在服务的方方面面,让消费者感受到我们真正为他们的健康而服务   接下来还是让消费者看到品牌对食品安全的重视,会加强卫生防范措施,让消费者真正体会到甜啦啦的健康服务理念   之所以这几个点都提到了健康,王伟个人认为这也是疫情结束后的最大改变,对饮品连锁企业的改变,对上下游的改变,更是对千千万万消费者的改变   700CC对疫情后整体都有一个规划,创始人王冠淮表示,从原材料上,按最低存货标准采购原材料及备货。计划量锐减,避免造成一定的积压   1、增加外卖代运营的服务,提供线上朋友圈运营的系统方案,打造门店私域流量的运营能力   2、增加商学院线上培训,多维度赋能门店,同时提升食安标准,给到门店更严格的QSC管控要求   堂食和外卖的比重会有变化,友趣棋牌下载地址外卖提升10%-15%。产品毛利率增长5%左右,人力成本要下降5-7个点,半变动成本下降2%,可控制利润率提升5%-7%   在疫情期间,悸动已经出台一系列措施。据营销副总裁孟繁伟透露,公司将从三个方面入手   构建安心门店、安心外卖。实行公司出台操作手册、增加防疫流程措施、支持防疫物料、门店落地执行、督导检查认证。严格保障员工、门店、顾客安全,提升门店防疫水平,提升顾客进店安心度。推广无接触小程序点单   广芳园对于疫情后的门店运营只是一些框架,创始人杨希龙表示,目前确定的是上半年的上新计划,要重新调整时间节点还有产品结构要重新再梳理   服务重点在卫生环境要给客户可视化,工作人员的口罩、手套和每天的检疫流程。外卖接下来是运营重点,核心也在于卫生安全可视化   益禾堂创始人胡继红深感到这次疫情对门店的影响,就目前益禾堂的门店只开了12%左右。但在原料、产品结构还是会按去年就定好的方向走   在门店运营、服务会有改变,胡继红说:“我们会强化小程序点单,经过疫情的洗礼,加盟商对店铺的清洁、食品安全方面的意识会显著提升,我们会利用此次契机,强化店铺的营运标准。”   首先是品牌方对无接触业务的探索与尝试,进而对整体都会进行结构性调整。其次原料的安全性迭代,产品稳定结构性调整。再是线上服务安全标准SOP完善以及培训,主要是对品牌的抗风险能力进行多维升级   商业模式的深思,三个月或者更长时间的疫情,能否支撑公司潜行,如果不行,那就得大刀阔斧的改革   糖半甜今年的计划主要是从产品入手,创始人赵忠亮表示,产品计划推疫情相关的产品,如清热养肺的饮品,主打健康养生   当然这只是短期推出的产品,长远来看产品结构、原料还是往健康、天然、零添加这种方向走,这是茶饮行业的趋势   门店的运营有两个方面:一是食品安全,通过这个疫情以后,餐饮行业要重视食品安全。二是运营这方面的趋势就是线上,疫情会以加速这种趋势,所以未来线上怎么运营还需要重点考虑   “疫情过后消费者心理及消费需求会发生变化,这种变化主要是更重视品牌保障、安全保障及产品健康保障。这些要素也是我们7分甜一直以来所坚持的。”采访7分甜创始人谢焕诚时,他这样表示   接下来会各个方面持续优化补强,例如在品牌认知中导入安全认知,更全面的传达给消费者等等,同样7分甜会执行年初确定的2020年产品上新计划,其中可能会做些小调整   冰雪时光在产品结构这块不会改变,创始人江北华说:“我们的品牌定位是大众消费,这次疫情对经济的影响非常大,消费力会下降,所以我们的产品还会坚持以前的价格。”   鲜果是原材料中占比非常大的部分,等恢复工作,首先要做的就是要加强鲜果的检疫、聘请更专业的人才做好鲜果的检疫,每一批都要严格检疫后才能运到仓库内,再到店铺,到店内后的清洗和保存也会更加精细化   莫沫南路主要是商业模式的转型,创始人范承宇表示,疫情结束后,会加大对传统加盟商的培训力度,原计划2020年每月开两场培训会,1月份已经培训完成,祈祷疫情尽快结束,2月份会加大培训力度   也就是说更多的改变是在商业模式、商业逻辑、商业结构等软实力上对加盟商进行思想变革   茶饮行业经过这次疫情,意识到了一些被忽略的问题,也将促进茶饮行业的转型,在以上十几家品牌老板的计划中,无论是品牌经营、品牌管理、品牌服务等,都需要新的变革,从而更好的推动行业的发展 友趣棋牌 友趣棋牌app 友趣棋牌手机版官网 友趣棋牌游戏大厅 友趣棋牌官方下载 友趣棋牌安卓免费下载 友趣棋牌手机版 友趣棋牌大全下载安装 友趣棋牌手机免费下载 友趣棋牌官网免费下载 手机版友趣棋牌 友趣棋牌安卓版下载安装 友趣棋牌官方正版下载 友趣棋牌app官网下载 友趣棋牌安卓版 友趣棋牌app最新版 友趣棋牌旧版本 友趣棋牌官网ios 友趣棋牌我下载过的 友趣棋牌官方最新 友趣棋牌安卓 友趣棋牌每个版本 友趣棋牌下载app 友趣棋牌手游官网下载 老版友趣棋牌下载app 友趣棋牌真人下载 友趣棋牌软件大全 友趣棋牌ios下载 友趣棋牌ios苹果版 友趣棋牌官网下载 友趣棋牌下载老版本 最新版友趣棋牌 友趣棋牌二维码 老版友趣棋牌 友趣棋牌推荐 友趣棋牌苹果版官方下载 友趣棋牌苹果手机版下载安装 友趣棋牌手机版 友趣棋牌怎么下载

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